食用春笋益处多  

作　　者：刘天 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农家致富》2021年第7期59-59,共1页

摘　　要：立春后采挖的春笋,笋体肥大、美味爽口,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。同时,春笋还含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。现代医学证实,食用春笋可对人体起到增强免疫力、开胃健脾、降低三高、通肠排便、预防心脏病、养肝解毒等多种益处。增强免疫力春笋中的植物蛋白、维生素及微量元素含量较高,有助于提升机体免疫功能,增强人体抗病能力。同时,春笋还具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,是理想的减肥佳蔬。

关 键 词：植物蛋白 增强免疫力 抗病能力 低脂肪 现代医学 营养成分 微量元素 春笋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]