做烧鸡是一门科学——教授卖卤味,一只有文凭的烧鸡  

作　　者：周文平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《深圳青年》2021年第6期52-53,共2页Sz youth

摘　　要：“国产学霸零食”、“一只有文凭的烧鸡”、“来自211的减脂烧鸡”,这些外号都是用来形容一个烧鸡的。创办“黄教授”品牌烧鸡黄明是南京农业大学的教授、博士生导师,国家禽肉加工技术研发专业屮心主任。他从本科到硕士、博士学的都是食品加工专业,而烧鸡是这个专业的一门“必修”技术。

关 键 词：食品加工专业 烧鸡 黄教授 零食 南京农业大学 博士生导师 文凭 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]