小麦品质与面粉质量控制管理  

Wheat Quality and Flour Quality Control Management

作　　者：梅清 丁培广 姚华 刘志国 刘杨 MEI Qing;DING Peiguang;YAO Hua;LIU Zhiguo;LIU Yang

机构地区：[1]中央储备粮宿州直属库有限公司,安徽宿州234000

出　　处：《粮食加工》2021年第3期31-32,共2页Grain Processing

摘　　要：面粉加工企业的产品质量关系到企业的生存发展和消费者健康安全,从质量意识、管理机制、原料小麦品质、生产过程管理、出厂检验、先进检测仪器及客户需求等方面予以阐述,供同行交流互鉴。

关 键 词：质量意识 小麦品质 过程管理 客户需求 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]