食品工程实践能力培养体系模式创新研究  

作　　者：娄在祥[1] 

机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214122

出　　处：《科教导刊（电子版）》2021年第14期59-60,共2页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

摘　　要：工程实践能力是食品科学工程教育领域学生培养的核心内容。目前的教育实践却存在着一些问题,亟需进行培养模式改革。通过强化工程实践、建设高素质工程教育师资队伍、提升国际胜任力等途径,探索建立了“三维—双平台”工程实践培养体系和培养模式,致力于食品工程领域高层次、复合型、创新型人才培养,为行业高层次学生培养积累经验。

关 键 词：食品工程 工程实践 培养体系 创新能力 

分 类 号：G521[文化科学—教育学]