食品微生物检测技术及其质量控制的要点分析  

作　　者：陆荣荣 王艳 黄瑶 徐娅雯 周丽萍 

机构地区：[1]扬州市疾病预防控制中心检验科

出　　处：《食品界》2021年第7期130-131,共2页Food Industry

摘　　要：近年来,我国社会与经济快速发展,食品安全问题成了人民群众关注的焦点。因此,在发展过程中,有关部门为了提高食品安全质量,应用食品微生物检测技术,避免流入市场的食品出现安全问题。那么,食品微生物检测技术及其质量控制的要点有哪些呢?本文就这一问题进行综述。

关 键 词：食品安全 质量控制 微生物检测 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]