红枣:食物中“防癌高手”  

作　　者：王和亿 

机构地区：[1]不详

出　　处：《现代养生》2021年第15期8-8,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：在我国民间的饮食谚语中,有"天天食三枣,一辈不见老""五谷加红枣,胜似灵芝草"……这些谚语简单易懂、深入人心,充分说明了红枣在我国养生文化中的重要地位。红枣自古被列为"五果之一"。战国时期,红枣已成为重要的果品和常用中药,《神农本草经》《齐民要术》等古农书把枣列为上品。在我国,数千年来,小小红枣世世代代为珍爱。"北方大枣味殊,既可益气又安躯",这是古人对枣之性味和营养价值、医疗保健作用的概括。

关 键 词：医疗保健作用 养生文化 《齐民要术》 《神农本草经》 战国时期 饮食谚语 营养价值 红枣 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]