不明原因低血糖及肝功能异常:米酵菌酸中毒二例  

作　　者：郭旭昌 林海龙 李立国 

机构地区：[1]东莞市东部中心医院急诊科,523560

出　　处：《中华急诊医学杂志》2021年第7期900-901,共2页Chinese Journal of Emergency Medicine

摘　　要：米酵菌酸(bongkrekic acid)是从酵米面毒样品中分离出一种可引起食物中毒的毒素,即伯克霍尔德致病菌(Burkholderia covenenans)产生的外毒素,为酵米面黄杆菌毒素A[1-3]。伯克霍尔德菌是革兰阴性菌,其代谢产物具有生物活性,可产生不对称的脂肽二醇化物抗生素[4]。这种细菌曾在印尼和中国以椰子和玉米为原料的食品中发生食物中毒疫情,肝、肾、心脏和脑是主要的靶器官,中毒者的总病死率为38.2%[5]。本文报道二例米酵菌酸中毒患者的诊治经过。

关 键 词：总病死率 肝功能异常 米酵菌酸中毒 伯克霍尔德菌 不明原因 酵米面 食物中毒 靶器官 

分 类 号：R595.7[医药卫生—内科学]