《食品加工技术》课程创新型实践教学的探索与实施  

作　　者：朱秀娟[1] 孙娜[1] 宫峥嵘 胡文斌[1] 

机构地区：[1]陇南师范高等专科学校农林技术学院,甘肃成县742500

出　　处：《现代农村科技》2021年第8期69-71,共3页

基　　金：陇南师专2018年校级教学改革项目:基于大学生创新实践能力培养的研究——以《食品加工技术》实验项目开发与实践为例(JXGG201813)。

摘　　要：大学生创新实践能力的培养已成为当前高职教育亟需解决的问题。本文以《食品加工技术》实验项目开发与实践为例,以学生的自主实践和创新实践能力培养为目标,围绕企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探索高职教育实践教学课程改革,丰富实践教学内容,以期培养出理论知识雄厚、高素质和高动手能力的创新型人才。

关 键 词：食品加工技术 创新型实践 教学 

分 类 号：TS205-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]