基于课程思政理念的“饮料生产技术”课程教学改革与实践  

作　　者：李芳[1] 于莉丽[1] 谢琼[1] 曹辰辰 孔令明 

机构地区：[1]新疆轻工职业技术学院,新疆乌鲁木齐830021 [2]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052

出　　处：《食品安全导刊》2021年第19期165-166,168,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题(QGHZW2020109)。

摘　　要：根据饮料生产技术课程中知识传授、能力培养和价值引领有机结合的总体要求,在课程思政教学改革实践与探索的过程中,结合课程的特点多角度全方位地深度挖掘课程中所蕴含的思政元素,科学设计思政元素的融入点,达到思政元素和教学内容的有机融合,实现课堂教学育人的显著成效,为食品类专业课程思政改革提供优秀范例。

关 键 词：课程思政 饮料生产技术 教学改革 

分 类 号：TS27-4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]