饮料生产技术

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相关期刊：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》《农产品加工》《企业科技与发展》《山东食品发酵》更多>>
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“饮料生产技术”课程思政的建设与实践
《食品工业》2025年第1期187-190,共4页张兰 丁治辰 孟秀梅 张嫚 张丽芳 
江苏食品药品职业技术学院2022年第二批课程思政示范课程。
探讨了“饮料生产技术”的课程思政建设理论与实践。首先构建了“饮料生产技术”课程思政体系,全方位进行了课程思政与工作任务融入的系统设计。接着,通过实践探索,将思政元素融入教学内容、创新教学方法与手段,如采用混合式教学模式和...
关键词：饮料生产技术 课程思政 教学设计 实践探索 挑战 
产教融合背景下食品类专业新型活页式教材建设路径研究——以《饮料生产技术》为例
《现代食品》2024年第14期36-38,共3页李芳 孔令明 程伟 谢琼 其布日其其格 
全国轻工职业教育教学指导委员会课题(QGJY2023033)。
随着职业教育和食品产业的深度融合发展,传统的教材建设模式已无法有效满足当前的教学需求。食品类专业教材建设应紧密结合食品产业发展趋势,实现教育与产业的有机结合。本文以食品类专业《饮料生产技术》教材为例,探讨产教融合背景下...
关键词：产教融合 活页式教材 饮料生产 建设路径 
新农科背景下饮料生产技术课程思政改革与探索
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第4期67-70,共4页包县峰 张酥 
丽水职业技术学院2021年教学改革研究项目“1+X证书制度下食品理化检验课程改革研究”(LZYJG202105)。
饮料生产技术作为农林类高职院校食品专业的一门重要实践课程,是专业人才培养体系的重要组成部分。开展课程思政改革,是新农科背景下完善人才培养体系和落实立德树人根本任务的必要途径。本文以饮料生产技术课程为例,梳理课程教学培养...
关键词：新农科 课程思政 饮料生产技术 高职院校 教学设计 
校企“双元”合作开发《饮料生产技术》活页式教材被引量：5
《饮料工业》2022年第2期68-70,共3页李宇秦 周涛 张兰 孟秀梅 张嫚 李新建 
江苏食品药品职业技术学院2020年教改课题:“互联网+”时代新形态教材建设的研究与实践(2020JXA002);江苏职业教育研究立项课题“教学资源库在专业课程教学中的应用研究”(XHYBLX2021044)。
《饮料生产技术》课程是食品智能加工技术的核心课程,是实践性强的一门课程,需要及时将企业的新技术、新工艺、新方法融入到教材之中。通过调研、走访饮料企业,组建校企教学团队,分析饮料生产关键岗位和典型饮料工作任务,开发饮料生产...
关键词：校企“双元” 合作开发 饮料 工作任务 活页式教材 
食品科学与工程专业“4+0”应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究——以“饮料生产技术”课程为例
《农产品加工》2022年第6期98-100,共3页谢琼 李芳 张志强 余永婷 杨勇 
全国食品工业职业教育教学指导委员会基金项目(SH-383)。
以“饮料生产技术”课程为例,从课程目标、课程设计思路、课程教学内容、课程考核评价4个方面,对新疆轻工职业技术学院食品科学与工程专业“4+0”应用型本科、专科与普通本科课程标准进行比较研究,为课程标准进一步完善提供参考或借鉴。
关键词：课程目标 课程设计思路 课程教学内容 课程考核评价 饮料生产技术 
高职院校“饮料生产技术”课程思政教学探索
《教育教学论坛》2021年第28期116-119,共4页阙小峰 余雁 崔保威 
2020年度江苏省“333高层次人才工程”中青年学术带头人资助项目“辣椒素提取及其抗氧化性研究”(BRA2020368);2020年度苏州农业职业技术学院院级首批课程团队建设项目“饮料生产技术课程思政建设”(SNJ20200921)。
课程思政是加强高职学生思想政治教育的重要途径,也是全国高校思想政治工作会议精神的要求。在介绍“饮料生产技术”课程性质的基础上,阐述了“饮料生产技术”课程融入思政教育的意义,并结合课程教学内容,探讨了思政教育的融入点,实现...
关键词：高职 食品加工专业 饮料生产技术 课程思政 
基于课程思政理念的“饮料生产技术”课程教学改革与实践
《食品安全导刊》2021年第19期165-166,168,共3页李芳 于莉丽 谢琼 曹辰辰 孔令明 
全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题(QGHZW2020109)。
根据饮料生产技术课程中知识传授、能力培养和价值引领有机结合的总体要求,在课程思政教学改革实践与探索的过程中,结合课程的特点多角度全方位地深度挖掘课程中所蕴含的思政元素,科学设计思政元素的融入点,达到思政元素和教学内容的有...
关键词：课程思政 饮料生产技术 教学改革 
《饮料生产技术》课程混合式教学应用研究被引量：2
《食品与发酵科技》2018年第4期78-80,共3页姚瑞祺 祝战斌 
基于智慧职教资源库的(O2O)互动式教学法研究--以<饮料生产技术>课程为例项目(GJ1619)
以智慧职教教学资源库为平台,探究高职教育混合式教学研究。以《饮料生产技术》课程为研究对象,采用重组课程内容,翻转教学设计的教学理念,以学生为中心,实践线上线下混合式教学。混合式教学使得课堂交流活动得以有效延展,考核方式得以...
关键词：智慧职教 混合式教学 饮料 
饮料生产技术在线开放课程建设与应用被引量：1
《饮料工业》2018年第2期77-80,共4页张兰 
中国高等教育学会职业技术教育分会2017年度立项课题<基于"互联网+"的课程建设研究>(GZYYB2017099)
工业4.0时代高等学校的课程建设迎来了信息化和现代化。教师将课程与企业的实际需要紧密结合,对课程体系进行重构,课程资源碎片化。饮料生产技术在线开放课程将传统的教学模式变更为课堂学习与在线学习相结合的"混合式教学"模式,评价方...
关键词：饮料 在线开放课程 建设 应用 
“互联网+教育”背景下的饮料生产技术开放课程实践
《安徽农学通报》2018年第5期113-115,共3页宁维光 孟秀梅 翁梁 张兰 纪良宽 
中国高等教育学会职业技术教育分会2017年度立项课题<基于"互联网+"的课程建设研究>。(项目编号GZYYB2017099)
饮料生产技术是食品加工技术专业的核心课程。为适应社会和职业岗位需要,该研究以提高课程质量为中心,以课程结构调整为主线,以教学内容的改革和更新为重点,以教学方法的创新与实践为动力,以教学手段的现代化、信息化为依托,建设"互联网...
关键词：“互联网+教育” 饮料生产技术 开放课程 实践 
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