花生储藏方法  

出　　处：《农村新技术》2021年第7期61-61,共1页

摘　　要：花生为豆科植物,它带壳的果实叫花生果,脱壳的种子叫花生仁或花生米。花生种子含油量高,同时还含有丰富的蛋白质。花生收获后要及时干燥、清理,这对花生的安全储藏十分重要。花生仁皮薄,在干燥过程中容易裂皮变色,甚至产生焦斑,所以花生的干燥应以花生果晾晒和烘干为主。

关 键 词：花生仁 花生果 种子含油量 安全储藏 脱壳 豆科植物 花生米 及时干燥 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]