高等职业教育教师分工协作的模块化教学模式实践研究——以食品质量与安全专业“食品检验综合实训”课程为例  

作　　者：温慧颖[1] 王然[1] 刘宝庆[1] 姜福佳[1] 钟玉珍[1] 王妮[1] 刘镇豪 

机构地区：[1]长春职业技术学院,吉林长春130033

出　　处：《广东职业技术教育与研究》2021年第2期32-35,共4页Guangdong Vocational Technical Education and Research

基　　金：2019年度吉林省教育厅职成处课题“高等职业教育教师分工协作的模块化教学模式实践研究”(编号:2019ZCY436)。主持人:温慧颖;2020年度吉林省教育科学“十三五”规划课题“高职院校食品类专业创新型教师队伍建设研究”(编号:GH20597)。主持人:于洪梅。

摘　　要：长春职业技术学院"高等职业教育教师分工协作的模块化教学模式实践研究"项目组,依据高职食品质量与安全专业人才培养的需求,与广泽乳业有限公司等企业合作,打造校企"双主体"育人平台,与其共同设计项目、开发与实施教学,依据工作岗位确定专业培养方向,以"食品检验综合实训"课程为例进行模块化教学模式研究,以职业岗位需求为导向,以学生无缝就业为目的,全方位实施校企合作,将课堂教学与获取实际职业能力有机融合,建设结构化教师团队,实施模块化教学。[1]经过实践,初步形成了一套教学方案,打造了一支校内校外的双导师教学团队,从而保障了"食品检验综合实训"等课程项目的有效开展,提升了学生的社会适应能力和创新创业能力。

关 键 词：高职 分工协作 模块化 教学模式 实践研究 

分 类 号：TS207.3-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]