添加儿茶素对草鱼免疫性能的影响  

作　　者：段六运 

机构地区：[1]山东省枣庄市畜牧渔业事业发展中心,277800

出　　处：《渔业致富指南》2021年第14期68-70,共3页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：儿茶素,又称儿茶精,主要存在与茶叶、杜仲等植物中,属于黄酮类。研究表明,儿茶素具有利尿、降压、保护心脏等药理作用;儿茶素还具有较强的抗菌、抗氧化、调节免疫的功能。目前,儿茶素的研究主要集中在鼠/肉牛等动物中,尤其是在大鼠和小鼠的抗氧化功能方面具有显著的效果;在肉牛方面主要是稳定肉色,改善肉品质。

关 键 词：儿茶精 儿茶素 抗氧化功能 调节免疫 大鼠和小鼠 免疫性能 黄酮类 药理作用 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]