CO_(2)浓度升高对稻米蛋白质营养品质的影响  

作　　者：覃弼勇 

机构地区：[1]河池市气象局,广西河池547000

出　　处：《气象研究与应用》2021年第S01期76-82,共7页Journal of Meteorological Research and Application

摘　　要：以甬优2640、Y两优900、武运粳23为供试品种,利用FACE系统平台,研究大气CO_(2)浓度升高对稻米蛋白质营养品质的影响。结果显示,大气CO_(2)浓度的升高使供试品种水稻的蛋白质含量平均降低14.9%,达显著水平;甬优2640、Y两优900的蛋白质含量下降达到显著水平,武运梗23下降未达显著水平。CO_(2)浓度升高使供试品种苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、组氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸含量绝对值显著下降;CO_(2)浓度升高使供试品种精米中苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸,甘氨酸含量相对值显著增加;CO_(2)浓度升高使供试品种苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸评价分数以及必需氨基酸指数显著增加。

关 键 词：水稻 CO_(2)浓度 蛋白质品质 氨基酸 

分 类 号：S16[农业科学—农业气象学]