新疆南部某番茄酱生产企业废水处理的应用实例  

作　　者：杜强 

机构地区：[1]巴州环境监测站

出　　处：《中国食品》2021年第16期112-113,共2页China Food

摘　　要：新疆独特的光热和水土条件有利于优质番茄的生长,出产的番茄酱具有红色素高、色差值高、固形物含量高、霉菌低等特点,是国际市场公认的优质产品。为大力发展这一资源优势,新疆从上世纪90年代后期开始大力发展以番茄为代表的“红色产业”,现已成为中国最大的番茄酱生产基地。据调研,新疆番茄酱生产企业每生产1t番茄酱会产生废水25m3,加之番茄加工周期短,主要集中在8-10月,如此大量的废水若不妥善处理,势必对生态环境造成破坏。因此,研究适用于新疆番茄酱企业生产废水的先进处理方式就显得十分必要和紧迫。

关 键 词：番茄加工 番茄酱 固形物含量 色差值 新疆南部 红色素 废水处理 生态环境 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]