浅谈大豆的储藏(二)  

Discussion on Storage of Soybean(Ⅱ)

作　　者：吴琼[1] 李岩 张来林[1] WU Qiong;LI Yan;ZHANG Lailin

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,郑州450001 [2]中央储备粮漳州直属库有限公司,福建漳州363105

出　　处：《粮食加工》2021年第4期70-75,共6页Grain Processing

基　　金：十三五国家科技项目:《现代粮仓绿色储粮科技示范工程》子项目三“偏高水分粮入仓安全处置技术研究与示范”(编号:2016YFD0401603-4)。

摘　　要：对大豆的分类、储藏特性、储藏设施和配套的仓储设备要求、国储粮库适用的储藏技术及保管时的注意事项进行了综述,特别对国内不同地区的大豆少量降水与环流控温方式进行了总结,在此基础上提出因地制宜的方法,综合运用清杂、控温、降水、通风等储粮技术,以确保大豆的储存安全,为粮库大豆的安全储藏保管提供参考。

关 键 词：大豆安全水分 发热霉变 控温储藏 通风环流 

分 类 号：TS210[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]