盐酸克伦特罗检测方法的建立及应用  

作　　者：李志娟 李洪政 付坤 阎永斌 王永生[3] 

机构地区：[1]河南国康检测技术有限公司,河南郑州450003 [2]河南中德检测技术有限公司 [3]河南农业大学禽病研究所

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2021年第7期10-12,共3页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB),俗称"瘦肉精",是一类β-肾上腺素受体激动剂化学物质的总称,该物质为白色或类白色的结晶体粉末,味苦,熔点为161七,溶于水、乙醇,微溶于丙酮,不溶于乙瞇。当瘦肉精进入机体后,导致心血管系统和神经系统运行出现障碍,引起多种心血管和神经系统疾病。动物源性食品中瘦肉精是我国明令禁止的违禁药品。因此,需要加强动物性食品中的瘦肉精的检测,及时发现不合格的肉及肉制品,保障食品安全,对盐酸克伦特罗的有效检测和监控刻不容缓。

关 键 词：盐酸克伦特罗 瘦肉精 动物性食品 动物源性食品 神经系统疾病 化学物质 心血管系统 违禁药品 

分 类 号：S859.1[农业科学—临床兽医学]