对生猪屠宰检疫的认识与思考  

作　　者：卢玉霞 

机构地区：[1]云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县动物卫生监督所,651500

出　　处：《中国畜禽种业》2021年第8期74-75,共2页The Chinese Livestock and Poultry Breeding

摘　　要：生猪屠宰检疫作为动物卫生监督机构工作的重要内容之一,是推动养猪业健康发展和保障消费者猪肉产品食用的有效手段.随着云南省生猪养殖规模化的增多,生猪饲养密度也相应变大,容易出现疫病尤其是爆发大规模传染病.本文根据昆明市生猪屠宰检疫工作实际情况,分别概述生猪宰前检疫和宰后同步检疫内容和技术要点,为云南省生猪屠宰检疫规范性操作提供参考依据.

关 键 词：生猪屠宰 检疫流程 宰前检疫 宰后同步检疫 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]