潮汕工夫茶与日本茶道的对比研究  

作　　者：邓晓桐 刘嫦云 

机构地区：[1]韩山师范学院外国语学院,广东潮州521000

出　　处：《福建茶叶》2021年第6期255-257,共3页Tea in Fujian

基　　金：2018年韩山师范学院大学生创新创业训练计划项目(编号2018216);2019年广东省大学生创新创业训练计划项目:潮汕工夫茶与日本茶道的对比研究(编号S201910578028)。

摘　　要：潮汕工夫茶是潮汕地区独特的一种品茶风尚,作为中国茶文化的一支,其器具精巧、茶艺细致、程式讲究、礼仪周全,具有“和、敬、精、乐”的思想内涵,又与本地习俗和信仰相结合,极具地方特色。而日本茶道源于中国的唐代,确立于中国宋朝,在茶室内外的设计、茶具的选择以及制茶方式中,创立了完整精细的准则,并与禅宗结合,确立了“和、敬、清、寂”的茶道精神。本文从物质载体、冲泡程式、思想内涵、文化习俗等角度对潮汕工夫茶和日本茶道两种茶文化进行对比,分析两者各自特点产生的原因,探求潮州工夫茶和日本茶道之间的可融合可创新之处。

关 键 词：茶文化 潮汕 日本茶道 潮州工夫茶 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]