甘露子提取物的不同提取方法及其体外抗氧化活性研究  

作　　者：刘洪岩 王巍[1] 刘晓敏 

机构地区：[1]长春工业大学人文信息学院,吉林长春130122

出　　处：《食品安全导刊》2021年第20期140-142,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：为探究甘露子提取物的体外抗氧化活性,本文将甘露子提取物用水提煎煮法、回流醇提法及超声醇提法进行提取,然后采用薄层色谱法对水提物中糖类化合物进行定性检测,黄酮类化合物通过其颜色反应专属性实验进行定性检测,采用DPPH和ABTS自由基清除实验对提取物进行体外抗氧化活性研究。结果表明,甘露子水提物和醇提物都具有体外抗氧化活性,其中超声醇提法提取物的体外抗氧化活性优于回流醇提法、煎煮水提法。由于甘露子具有药食同源性,本研究可为后续食品、保健品领域的开发奠定一定的基础。

关 键 词：甘露子 提取方法 体外抗氧化活性 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]