对含中药提取物的保健食品工艺及质量把控的思考  

作　　者：李海伟 

机构地区：[1]广东暨创硒源纳米研究院有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2021年第23期I0027-I0027,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：近几年,保健食品开始频繁出现在大众的视野内,而其内所含的中药成分加大了产品的应用价值。其制作工艺大致为,将植物中单一或多种营养成分通过渗漉法、回流法、煎煮法等方式进行提取,不破坏其结构的情况下加工到营养品中,保证保健品的质量。

关 键 词：中药成分 煎煮法 质量把控 保健食品 中药提取物 渗漉法 回流法 保健品 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]