食品企业复杂结构产品装配物料配送技术——评《食品工程高新技术》  

作　　者：李海清[1] 朱永国 

机构地区：[1]浙江工业职业技术学院机械工程学院 [2]南昌航空大学航空制造工程学院

出　　处：《中国酿造》2021年第8期I0012-I0012,共1页China Brewing

基　　金：绍兴市2018年度科技计划(非医卫类)项目(2018C10008);2020年浙江省教育厅一般科研项目(Y202043756)。

摘　　要：放眼望去,中国食品工业经历了从改革开放时期的缓慢发展阶段到新时期的快速创新发展阶段。食品工业一直顺应时代发展,不断向前迈进、探索。为更好地满足人民日益增长的美好生活需求,保障食品安全,必须完善食品安全检测技术;加强高科技食品研发;大力发展高新技术食品工程。如何促进食品工程高新技术的发展是值得深思的问题。由高福成、郑建仙著,中国轻工业出版社于2009年出版的《食品工程高新技术》分别对食品高新技术相关原理进行系统阐述,再将其应用在食品工业中。该书结构清晰、层次分明,从宏观到微观科学、具体、系统地将构建了在新时代背景下食品工程高新技术的发展模式,为促进食品工程高新技术的发展提供切实可行的参考。

关 键 词：物料配送 食品安全 高新技术 改革开放时期 缓慢发展阶段 中国食品工业 美好生活 相关原理 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]