愚昧的营养学 大航海时代的噩梦  

作　　者：小白村 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学大观园》2021年第16期8-11,共4页Grand Garden of Science

摘　　要：坏血病是众多海员、探险家的噩梦。那么,为什么在中世纪的欧洲,坏血病会成为剥夺海员生命的恶魔?他们在海上的饮食究竟如何?在历史上,坏血病曾是严重威胁人类健康的一类疾病,更是众多海员、探险家的噩梦。直到18世纪,海军军医才发现这种号称"海上凶神"的疾病和饮食有关,从而进一步确定了它的防治办法。为什么在中世纪的欧洲,坏血病会成为剥夺海员生命的恶魔?他们在海上的饮食究竟如何?

关 键 词：大航海时代 防治办法 坏血病 海员 噩梦 营养学 探险家 饮食 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]