白酒中氰化物测定时试剂稳定性实验分析  

作　　者：安金桃 袁旭艳 杨妍 

机构地区：[1]陕西科仪阳光检测技术服务有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第17期46-47,共2页China Food

摘　　要：氰化物极具毒性,具有苦杏仁味道,氰化物检测是保证白酒等食品安全性的重要举措。在测定白酒中氰化物时,期间所使用试剂的稳定性对测试结果有着决定性作用。本文通过采取试验的方式,分析影响测定白酒氰化物试剂稳定性的因素。一、实验准备全玻璃蒸馏器、可调电炉、容量瓶、光度计、塞比色管、密度为1.6g/mL的磷酸、氢氧化钠溶液、试纸、氨基磺酸、亚硫酸钠溶液。

关 键 词：食品安全性 氢氧化钠溶液 苦杏仁 全玻璃蒸馏器 氨基磺酸 亚硫酸钠溶液 白酒 比色管 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]