动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用探究  

作　　者：廖盛旺 

机构地区：[1]广东省广州市白云区动物卫生监督所,广东广州510450

出　　处：《农家致富顾问》2021年第16期224-224,共1页

摘　　要：近年来随着动物规模化养殖产业不断向前发展,很多传染性疾病呈现出新的流行特点,对动物的身体健康构成了严重威胁。某些传染性疾病通常不会表现出明显的临床症状,外观看似正常,其实已经存在严重的发病情况。通过认真细致的屠宰检疫,重点加强各个脏器器官的检查和针对性的诊断,能够很好的控制病情,识别病情,并及时采取措施进行有效处理,确保在短时间的控制疫情,避免带来严重的经济损失。

关 键 词：动物屠宰检疫 肉制品安全 作用 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]