金秋时节话石榴  

作　　者：王红蕊[1] 

机构地区：[1]北京朝阳区中医医院

出　　处：《保健与生活》2021年第18期43-43,共1页Healthcare & Life

摘　　要：“试看秋成催结果,一苞玛瑙贮天浆。”这是《西游记》的作者吴承恩在《石榴》词中的句子。金秋时节,石榴那红如玛瑙、白如水晶的果实,张开妖艳的小口,露出宝珠似的石榴籽,实在令人眼馋。因其“十房同膜,千子如一”的生态特征,自古以来,石榴常被用作喜庆水果,被赋予吉祥、美满的寓意。石榴含有丰富的营养物质。其每百克可食部分蛋白质含量是苹果的2倍,脂肪含量为葡萄的3倍,钙含量超出桃子4倍,糖类及维生素含量也较一般水果为高。石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化。

关 键 词：蛋白质含量 可食部分 营养物质 维生素含量 细胞癌变 石榴 抗氧化剂 吴承恩 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]