高校食堂ISO9001食品安全质量管理体系认证流程及成效  

作　　者：刘鑫 

机构地区：[1]中央戏剧学院,北京市102209

出　　处：《中国食品工业》2021年第12期66-68,共3页China Food Industry

摘　　要：食品安全质量监测系统作为高校食品安全管理的前沿阵地,发挥着重要的日常监管作用。本文主要分析了在高校食堂食品安全质量监测系统中引入ISO9001质量管理体系的意义,开展ISO9001质量管理体系认证的基本流程,高校食堂食品安全质量监测系统的控制程序以及运行成效,并对其未来的发展提出了建议。

关 键 词：ISO9001质量管理体系 食品安全 质量监测 

分 类 号：G649.2[文化科学—高等教育学] F203[文化科学—教育学]