儿童微量元素缺乏与饮食习惯的关系分析  

作　　者：荣延庆 

机构地区：[1]仙桃职业学院仙桃市第三人民医院

出　　处：《食品界》2021年第9期88-88,90,共2页Food Industry

摘　　要：微量元素是人体内必要的物质。如果儿童的身体缺乏微量元素,对孩子的生长发育有较大影响,13种微量元素对人体机能具有关键作用。儿童体内若缺少锌元素,会导致味觉出现问题,对于酸甜苦辣的分辨程度降低;铁缺乏会导致贫血,注意力下降;钙缺乏会导致发育不良;碘缺乏会导致智力低下。膳食调配不当、喂养不当等饮食习惯,以及身体需求量增加、吸收障碍,都会造成儿童微量元素的不平衡,在儿童的成长过程中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质都是必不可少的营养物质。

关 键 词：微量元素 生长发育 膳食调配 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]