南阳黄牛肉:千百年培育与传承的文化符号  

作　　者：孙双双 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2021年第18期76-77,共2页China Food Industry

摘　　要：南阳的文化符号很多。按名人说,古有历史文化名人“五圣”,今有现代文坛巨匠二月河;按古迹说,卧龙岗、医圣祠、南阳汉画等都在海内外有一定的名气。但说到民俗风物、地方特产,最能代表南阳特征的,恐怕非南阳黄牛肉莫属。南阳的四大特产:独山玉、南阳牛、烙花筷子、柞丝绸,也只有南阳黄牛冠以南阳名号,可见其意义自古不凡。

关 键 词：独山玉 历史文化名人 柞丝绸 文化符号 文坛巨匠 南阳黄牛 南阳牛 二月河 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]