畜禽屠宰管理和检疫监督工作现状及对策  

作　　者：冉永鑫 

机构地区：[1]海城市农业农村发展中心(农牧业发展服务中心),114200

出　　处：《今日畜牧兽医》2021年第9期4-4,共1页

摘　　要：随着人们生活水平的提高,对食品安全的要求越来越严格,由此国家有关部门相应出台了动物检疫法,督促检疫监管工作的规范化。由于基层检疫部门思想意识落后,检疫设备陈旧等,致使一些畜牧产品受到病毒或细菌的污染,存在一定的质量安全,严重威胁着消费者的生命健康。由此可见,只有规范畜产品检疫工作,才能保证食品安全。在此将畜禽屠宰和检疫中工作中存在的问题简述如下,并提出相应的改善对策。

关 键 词：检疫 畜产品 屠宰 食品安全 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]