信阳板栗壳色素抑菌性研究  

作　　者：董翠[1] 

机构地区：[1]信阳农林学院,河南信阳464000

出　　处：《科学技术创新》2021年第29期46-48,共3页Scientific and Technological Innovation

基　　金：信阳农林学院青年教师科研基金项目(项目编号:201701010)。

摘　　要：以信阳板栗壳为原料,采用酶解法进行板栗壳色素的提取并进行抑菌试验。在乙醇体积分数40%、浸提温度60℃、浸提时间2.5 h、纤维素酶量2%的条件下,板栗壳色素的提取率为5.73%。采用滤纸片扩散法测定了板栗壳色素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用,结果表明:板栗壳色素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)浓度分别为0.036 g/mL,0.038 g/mL。

关 键 词：板栗壳 棕色素 抑菌性 

分 类 号：S664.2[农业科学—果树学] TS202.3[农业科学—园艺学]