玉珠落盘·稻米(二)——谨以此文献给建党100周年  

Jade Beads Falling on the Plate · Rice(2)-- This Document is for the 100th Anniversary of the Founding of Communist Party of China

作　　者：赵学敬[1] ZHAO Xuejing

机构地区：[1]河南工业大学,郑州450052

出　　处：《粮食加工》2021年第5期4-8,共5页Grain Processing

摘　　要：此文起笔于中国水稻的远古由来,收笔于习近平总书记关于粮食安全的指示,通俗易懂、深入浅出叙述了水稻的种植、管理、收获、储藏及其加工产品开发等。本节重点讲述了稻谷的产后加工包括稻谷的清理、砻谷、碾米及副产品加工等。

关 键 词：稻米 产后加工 砻谷 碾米 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]