超声波提取辣蓼草中黄酮及抗氧化性研究  

作　　者：夏秋霞 李超 吕舒情 李宛蓉 张东京[2] 

机构地区：[1]宿州学院生物与食品工程学院 [2]宿州学院,安徽宿州234000

出　　处：《通化师范学院学报》2021年第10期59-65,共7页Journal of Tonghua Normal University

基　　金：安徽省自然科学基金青年项目(1908085QC146);安徽高校自然科学研究重点项目(KJ2018A0447);宿州学院科研平台开放课题(2019ykf14,2020ykf19);宿州学院大学生科研立项(KYLXYBXM21-051);国家级大学生创新创业项目(202110379021);宿州学院校级重点科研项目(2020yzd02).

摘　　要：探究超声波提取辣蓼草中黄酮工艺和黄酮提取液抗氧化性效果.结果表明:乙醇浓度59%、料液比1∶50、提取时间50 min、提取功率195 W、提取温度45℃,黄酮提取率为5.83%.黄酮提取液清除·OH和DPPH的IC50分别为0.25 mg/mL和0.23 mg/mL,抗氧化性较好,本研究为辣蓼草后续更好地发挥其潜在药用价值提供理论基础.

关 键 词：辣蓼草 黄酮 超声波 抗氧化性 

分 类 号：TS202.1[轻工技术与工程—食品科学]