河北: 无完整生产工艺条件不能加工即食鲜切果蔬  

出　　处：《中国食品》2021年第20期46-47,共2页China Food

摘　　要：2021年9月30日起,河北省市场监管局印发的《即食鲜切果蔬生产许可审查方案》(以下简称“方案”)正式实施,该方案适用于河北省即食鲜切果蔬食品生产许可条件审查,仅有包装场地、工序、设备,没有完整生产工艺条件的,不予生产许可。即食鲜切果蔬,是指以新鲜的水果、蔬菜为原料,采用预处理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等处理,密封包装后经冷链贮运销售,可直接入口食用的产品。

关 键 词：生产工艺条件 鲜切果蔬 生产许可 密封包装 冷链 即食 去皮 许可审查 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]