我们身边的对与错  

出　　处：《医食参考》2021年第10期43-43,共1页

摘　　要：火锅汤底有营养个别爱吃火锅的人喜欢喝涮锅的汤,他们认为这是“营养汤”。实则不然,火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为作料,吃多了易导致血脂异常、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。

关 键 词：吃火锅 底料 火锅汤底 口腔溃疡 十二指肠溃疡 有害物质 牛油 胆石症 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]