液相色谱-串联质谱技术在多种类兽药残留分析中的应用  

Progress of research on liquid chromatography-tandem mass spectrometry of multi-residue of veterinary drugs

作　　者：胡一诺 杨雨婷 王涵宇 刘振利[1] 陈冬梅[1] HU Yinuo;YANG Yuting

机构地区：[1]华中农业大学动物医学院,国家兽药残留基准实验室(HZAU),农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(武汉),武汉430070

出　　处：《农产品质量与安全》2021年第6期11-17,共7页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：国家自然科学基金(31572570);国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2020007)。

摘　　要：兽药在防治动物疾病方面起到了重要作用,但兽药使用的不合理和不规范,会直接导致动物性食品中的兽药残留量超标,严重威胁人类健康。因而,发展动物性食品中兽药的检测技术显得非常重要。本文论述了动物性食品中多种类兽药残留的液相色谱-串联质谱检测技术,主要是针对同时分析多类几十种甚至上百种兽药的质谱检测技术的研究进展进行了综述,并对其未来发展作出进一步展望。

关 键 词：动物性食品 兽药残留 液相色谱-串联质谱法 兽药检测 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]