黄曲霉毒素B1对肉鸡器官功能的危害及生物活性物质的保护作用  

作　　者：梁子龙 郭艳 刘文超 

机构地区：[1]广东海洋大学滨海农业学院动物科学系,524088

出　　处：《当代畜牧》2021年第8期23-25,共3页Contemporary Animal Husbandry

基　　金：2020年大学生创新训练项目(202010566012).

摘　　要：在饲料“禁抗”的大背景下,饲料卫生对肉鸡器官健康和生产性能的影响愈发受到养殖者的关注。尤其是华南地区,长时间高温高湿的气候为霉菌的生长提供了有利条件,饲料非常容易发生霉变。黄曲霉毒素B1(AFB1)能损伤肉鸡器官功能,影响肉鸡健康和生产性能,其污染问题日益受到重视。笔者介绍了AFB1对肉鸡器官功能的危害及可用于生物解毒的活性物质,以期为防控肉鸡生产中AFB1污染提供参考。

关 键 词：肉鸡 黄曲霉毒素B1 器官健康 生物解毒 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] S859.84[轻工技术与工程—食品科学与工程]