“金课”背景下食品微生物检测技术课程混合式教学研究  

作　　者：王娟[1] 娄芳慧 刘欣[1] 孙瑞琳[1] 李云 

机构地区：[1]河南农业职业学院

出　　处：《河南农业》2021年第33期19-20,23,共3页

基　　金：2020年度河南农业职业学院教育科学项目“‘金课’背景下《食品微生物检测技术》课程建设的研究与实践”,项目编号:HNACJY-2020-08;2019年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目“基于‘1+X’证书的食品类专业人才培养模式研究与实践”,项目编号:2019SJGJX643。

摘　　要：针对食品微生物检测技术课程当前教学中存在的问题,结合食品检测技术及质量控制专业人才培养目标,从课程内容、教学模式设计和考核方式等方面出发,探索适合食品专业自身特点的“金课”。教学实践证明,课程改革后学生的学习积极性得到了有效激发,综合职业能力得到全面提升,在顶岗实习阶段能快速适应企业和检测机构微生物检测工作,取得了较好的教学效果。

关 键 词：金课 食品微生物检测技术课程 混合式教学 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]