糖友能吃大闸蟹吗  

作　　者：苏莉莉 王璐[1] 

机构地区：[1]同济大学附属第十人民医院内分泌代谢病中心

出　　处：《家庭用药》2021年第11期25-25,共1页

摘　　要：很多人都会问:“糖友能吃大闸蟹吗?”答案是能。而且河蟹、海蟹都能吃,本文主要说一说大闸蟹。根据第2版中国食物成分表,大闸蟹中每100克可食用部分,含蛋白质17.5克,而且它的必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等多种营养元素含量都很高。大闸蟹的营养价值可以用“低脂、低能量、高优质蛋白和维生素”来概括。

关 键 词：食物成分表 大闸蟹 优质蛋白 必需脂肪酸 营养元素含量 维生素D 必需氨基酸 维生素A 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]