食品袋里的小卡片有何用  

作　　者：陈抗美 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（下半月）》2021年第11期50-50,共1页

摘　　要：常温保存的食品更多的是用隔绝氧气的保鲜方式,包括真空包装、往包装里充氮气等。很多食品包装袋里还会放一包保鲜剂,通常是装在小纸袋里的粉末或颗粒。它们大多是脱氧保鲜剂,比如铁粉或亚铁盐。保鲜剂可以和空气中的氧气发生反应,以断掉霉菌的氧气供给,这样就能阻止霉菌的生长。

关 键 词：食品包装袋 脱氧保鲜剂 真空包装 常温保存 亚铁盐 霉菌 充氮气 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]