啤酒质量检测标准化现状分析  

作　　者：岑翠芹 

机构地区：[1]青岛啤酒(三水)有限公司

出　　处：《中国食品》2021年第23期139-141,共3页China Food

摘　　要：2019年,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》公开发布。意见指出,必须深化改革创新,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众“舌尖上的安全”。从这句话我们可以看出,严谨的标准是保证食品安全的一条必要条件。只有保证了食品标准的严格、严禁,才能保证进入市场流通、消费的食品是安全的、高质量的、品质好的。本文从其中一种食品--啤酒的质量标准化着手,以P啤酒企业为例,结合工作实际,分析国内啤酒检测标准在企业的执行情况。

关 键 词：啤酒质量 食品安全 质量标准化 啤酒企业 啤酒检测 舌尖上 现状分析 深化改革 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]