鲜虾豆腐饼  

作　　者：周婷婷 

机构地区：[1]温州市营养师协会

出　　处：《家庭教育（中小学版）》2021年第11期41-41,共1页Family Education

摘　　要：豆腐、老少咸宜。是谁发明了这一美食呢?明代李时珍的《本草纲目•谷部豆腐》里记载:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”历代诗人,常以“淮南术”代替豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰:“种豆豆苒稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布(古代称货币为泉布)。”

关 键 词：本草纲目 明代李时珍 淮南王刘安 豆腐 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]