生物纳米材料在粮油食品检测中的应用  

作　　者：刘玉青 曹艳华 焦婷婷 

机构地区：[1]漯河食品职业学院,河南漯河462002

出　　处：《食品安全导刊》2021年第27期152-153,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：传统粮油食品检测方法虽然具有较强的灵敏度,但却存在检测周期长、样品前期处理复杂、检测仪器维护成本高等问题,无法满足当前的食品检测需求。近几年来,科研人员运用生物纳米材料进行粮油食品检测,并且在实际应用中取得非常理想的成效,使以往的技术瓶颈问题得到明显改善。本文围绕生物纳米材料在粮油食品检测中的具体应用进行了系统化研究,希望可以进一步探析其技术应用策略,以期为我国粮油食品安全的相关研究提供参考。

关 键 词：生物纳米材料 粮油食品检测 应用策略 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] TB383.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]