厨房管理有妙招(七)物品存放有讲究  

作　　者：孙维承 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2021年第12期78-81,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：餐饮企业不论店的规模大小,也不论经营什么项目,总是有种类繁多的物品需要存放,就必然涉及到整理。在实际工作中,这些物品究竟该如何整理、如何存放,才能收到预期的效果呢?

关 键 词：厨房管理 餐饮企业 存放 物品 整理 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]