特殊医学用途配方食品制备及应用研究  

作　　者：张群 

机构地区：[1]江南大学图书馆

出　　处：《食品与生物技术学报》2021年第12期105-105,共1页Journal of Food Science and Biotechnology

摘　　要：特殊医学用途配方食品(简称"特医食品")是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。根据不同临床需求和适用人群,特医食品通常可分为全营养配方食品、特定全营养配方食品及非全营养配方食品3类。特医食品各营养素的成分针对不同疾病也有不同的规定。特医食品常应用于糖尿病、呼吸系统综合疾病、肾病、肿瘤、炎性肠病、食物蛋白过敏、肥胖、先天性代谢缺陷等病症的营养辅助。

关 键 词：先天性代谢缺陷 特殊医学用途配方食品 临床需求 炎性肠病 营养配方 适用人群 呼吸系统 营养素 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]