烹调油中维生素K的功效知多少  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《保健医苑》2021年第8期57-59,共3页Health care

摘　　要：在很多人看来,烹调油里没什么营养成分。如果说有,也就是一点维生素E罢了。其实,植物油里还含有一种营养素--维生素K。是不是有点耳生?很多人知道维生素C、D、E、A,还有人知道有几种B族维生素,但极少有人能想到维生素K。只有两种情况会发现维生素K在生活中的踪迹:在不明原因皮下出血的时候,医生往往会开这种小药片,因为缺乏维生素K会导致凝血功能不良;在婴儿宝宝出生时,医生也常常会给他们打维生素K针。这是因为新生儿的肠道细菌还不能合成维生素K,而体内缺乏时会导致新生儿出血症。

关 键 词：新生儿出血症 皮下出血 不明原因 维生素K 烹调油 B族维生素 肠道细菌 维生素C 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]