一文读懂反式脂肪酸明明白白选食物  

作　　者：吴晴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2021年第12期32-33,共2页

摘　　要：大家在买东西特别是选购零食、调味料的时候,会不会注意到有部分商品在包装上特地备注了“本商品不含反式脂肪酸”?在很多饮食建议中也提倡“减少反式脂肪酸的摄入”反式脂肪酸似乎对人体有百害而无一利。它为什么成了人人喊打的“不良”成分?关于反式脂肪酸,你了解多少?本期“吃出健康”让我们跟着营养师一起来看看吧!

关 键 词：反式脂肪酸 营养师 调味料 零食 饮食 食物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]