消费者对新式无糖茶甜品的购买意愿影响研究--基于感知价值的中介效应  

作　　者：唐卓飞 李安生 曾贞[2] 

机构地区：[1]华南农业大学经济管理学院,广东广州510642 [2]华南农业大学园艺学院,广东广州510642

出　　处：《广东茶业》2021年第6期23-29,共7页Guangdong Tea Industry

基　　金：华南农业大学省级大学生创新创业训练项目(S202010564004X)。

摘　　要：随着健康营养饮食观念的推广,越来越多消费者倾向于选择“0糖0脂0卡”的食品。本文为探究此类功能食品的市场前景,基于全新研发的一种无糖茶甜品,从消费者视角出发,以感知价值为中介变量研究消费者创新性与健康意识对此类功能食品的购买意愿。研究结果表明:消费者创新性与健康意识对消费者购买意愿均具有显著的正向影响,感知价值在其间发挥了中介作用。在此基础上,笔者提出了关于以无糖茶甜品为代表的功能食品的营销对策及建议。

关 键 词：无糖茶甜品 健康意识 消费者创新性 感知价值 购买意 

分 类 号：F713.55[经济管理—市场营销] F426.82[经济管理—产业经济]