如何利用互联网+解决食品安全问题  

作　　者：杨旭 邵彦熹 

机构地区：[1]吉林医药学院

出　　处：《中国食品》2022年第2期107-109,共3页China Food

摘　　要：食品是维持人们正常生活的重要能量来源,“民以食为天”这句话充分表明了食品的重要性。然而,“三聚氰胺”“苏丹红”“红心鸭蛋”等层出不穷的食品安全问题却给人民群众的生命安全带来了严重威胁,这就需要更加积极地寻找提高食品安全的有效途径。随着互联网+时代的到来,人们可以对食品的种植、收割、加工、贮藏、销售等全过程进行监督和信息化的数据管理,保障消费者的知情权,为食品安全监管提供更加可靠的数据参考,使得食品安全管理朝着更加精细化的方向发展。

关 键 词：食品安全监管 食品安全管理 食品安全问题 数据管理 三聚氰胺 红心鸭蛋 苏丹红 互联网 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]