生猪屠宰检疫工作应重视淋巴结病变建议  

作　　者：杨珂 

机构地区：[1]云南省楚雄州楚雄市动物卫生监督所,云南楚雄6750000

出　　处：《畜牧业环境》2022年第1期24-24,共1页Animal industry and environment

摘　　要：淋巴结参与猪体防疫系统,是病变因子侵害猪体最直观的反应。由此,屠宰检疫过程中,通过观察淋巴病变情况,即可对猪肉的健康程度作最有效的了解。本文概述了重视淋巴结病变诊断工作的意义,分析生猪屠宰检疫工作中淋巴结病变的类型,并就鉴别诊断做要点概述,为提高生猪屠宰检疫质量,为地方健康食肉提供技术指导和理论借鉴。

关 键 词：屠宰检疫 淋巴病变 猪肉安全 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]